Cos'è il refrigeratore sottovuoto?
La tecnologia di raffreddamento sotto vuoto è diversa dalle apparecchiature di refrigerazione convenzionali, è un'apparecchiatura di lavorazione fredda, con vantaggi di raffreddamento rapido, uniforme e pulito.La riduzione della temperatura tramite raffreddatore a vuoto si ottiene mediante una rapida evaporazione dell'acqua quando la pressione atmosferica all'interno della camera viene abbassata da una pompa a vuoto.Generalmente sono necessari solo 30 minuti per raggiungere la temperatura di conservazione ottimale di circa 5 gradi.
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