Raffreddatore sottovuoto per funghi

Breve descrizione:

Descrizione di Vacuum cooler
Il raffreddamento sottovuoto è un modo ideale per raffreddare specifici funghi, funziona per rapida evaporazione dell'acqua da determinati funghi a pressioni atmosferiche molto basse all'interno di una camera a vuoto. L'energia sotto forma di calore è necessaria per cambiare l'acqua da uno stato liquido a uno stato di vapore come nell'ebollizione dell'acqua. A pressione atmosferica ridotta in una camera a vuoto l'acqua bolle a una temperatura inferiore al normale.


Dettagli del prodotto

Caratteristica del dispositivo di raffreddamento a vuoto 

(1) Mantieni la migliore sensorialità e qualità (colore, aroma, gusto e sostanze nutritive) dei funghi!

(2) Il tempo di raffreddamento è breve, generalmente circa 15-20 minuti. Veloce, pulito e senza inquinamento. 

(3) Può inibire o uccidere botrite e insetti.

(4) L'umidità rimossa rappresenta solo il 2% -3% del peso, nessuna essiccazione e deformazione locale

(5) La temperatura del nucleo e della superficie è uguale.

(6) A causa del preraffreddamento, il fungo può conservare una conservazione più lunga.

 

Perché usiamo il dispositivo di raffreddamento a vuoto?

È importante disporre di un corretto processo di raffreddamento nel maneggiare i prodotti freschi, ma è più critico per i funghi. A causa della loro durata di conservazione più breve rispetto ad altri prodotti. Una volta raccolti, i funghi sono facili da proliferare. Si disidratano e si deteriorano rapidamente a meno che non vengano raffreddati e mantenuti rapidamente a una temperatura di conservazione corretta. Il raffreddatore sottovuoto è uno strumento buono e potente per raffreddare i funghi in modo efficiente e rapido.

 

Come scegliere i modelli di raffreddatori a vuoto?

1.Gamma di capacità: 300 kg / ciclo a 30 tonnellate / ciclo, significa 1palla / ciclo fino a 24 pallet / ciclo

2. Camera a vuoto: larghezza 1500 mm, profondità da 1500 mm a 12000 mm, altezza da 1500 mm a 3500 mm.

3.Pompe a vuoto: Leybold / Busch, velocità di pompaggio da 200m3 / ha 2000m3 / h.

4. Sistema di raffreddamento: pistone / vite Bitzer funzionante con raffreddamento a gas o glicole.

5.Tipi di porte: porta scorrevole orizzontale / apertura idraulica verso l'alto / sollevamento verticale idraulico    

 

MARCHE DI RICAMBI PER VACUUM COOLER ALLCOLD

POMPA DEL VUOTO: Leybold Germany COMPRESSORE: Bitzer Germany

EVAPORATORE: Semcold USA ELETTRICO: Schneider France

PLC E SCHERMO: Siemens Germania SENSORE TEMP .: Heraeus USA

CONTROLLI DI RAFFREDDAMENTO: Danfoss Denmark CONTROLLI DI VUOTO: MKS Germany


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